Les cookies de J.

Les cookies, on adore ça! La recette d'aujourd'hui est un classique chez nous depuis des années; celle que Monsieur réclame toujours quand il a envie d'un goûter rapide.

Source: 1001 recettes Solar (je ne sais plus lequel)

Ingrédients pour une vingtaine de gros cookies:

·         100g de chocolat noir

·         50g de noix (ou noix de pécan)

·         150g de beurre ramolli

·         125g de sucre brun

·         1 sachet de sucre vanillé

·         225g de farine

·         1oeuf

·         1 càc de levure chimique

·         Extrait de vanille

·         1 pincée de sel

*Préchauffer le four à 180°c.

*Battre les sucres et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

*Ajouter l’extrait de vanille et l’œuf et mélanger à nouveau.

*Ajouter petit à petit la farine, la levure et le sel tamisés ensemble.

*Incorporer le chocolat et les noix à la pâte sans trop mélanger.

*Prélever des boules de pâte de la taille d’une grosse noix, les poser sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille en silicone et les aplatir légèrement avec la paume de la main.

*Les mettre à cuire 10-12 minutes selon leur taille.

*Laisser refroidir sur une grille.

A déguster en mode « cocoon », un dimanche d’hiver dans le canapé avec un bon chocolat chaud.