Quiche courgette, Vache qui rit et coriandre...

Faire une quiche, c'est le bon plan pour liquider ce qui traîne dans le frigo!

Une pâte du commerce toute prête, quelques légumes, des oeufs, de la crème et voilà un repas de jour de flemme tout trouvé!

J'ai trouvé cette recette chez Réjane et je n'ai pas été déçue. Elle est vraiment bien gourmande avec ses morceaux de Vache qui rit fondants. Réjane ajoute une poignée de fromage râpé avant cuisson mais ça ne me semblait pas nécessaire.

Pour 4-6 personnes:

• 1 pâte brisée
• 2 courgettes "standard"
• 4 oeufs
• 20cl de crème liquide
• 6 vache qui rit
• Des feuilles de coriandre
• Sel, poivre

* Dérouler la pâte et l'étaler dans un moule à tarte. Réserver au frais.

* Détailler les courgettes en dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la coriandre et du poivre et faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

* Éliminer un maximum d'eau de cuisson et les garder de côté.

* Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec la crème liquide. Poivrer et saler à votre goût.

* Disposer les courgettes sur la pâte, répartir les triangles de Vache qui rit un peu partout (je les avais coupés en 3) et verser l'appareil par-dessus.

* Enfourner pour environ 40 minutes à 180°c.

* Servir avec une salade pour un plat complet.

Régalez-vous!

Muffins aux M&M's

L'homme n'aime pas trop le sucré (pas de chance avec moi) mais il aime bien les muffins et adoooooore les M&M's.
Les paquets de 400g n'ont qu'à bien se tenir ^_^

Quand j'ai trouvé cette recette chez Confessions d'une gourmande, j'ai su que c'était ce qu'il me fallait pour lui plaire.

Pour un accro comme lui, ils n'avaient pas suffisamment le goût de cette friandise mais pour des gens normalement constitués, ils sont vraiment très bons!

Pour renforcer le goût, je pense ajouter des M&M's mixés à la pâte lors d'un prochain essai.

Pour 9 gros muffins (ou 12 normaux):

• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 100g de M&M's peanut
• 2 oeufs
• 1 yahourt nature (125g)
• 10cl de lait
• 280g de farine
• 1/2sachet de levure chimique
• Sel

* Faire fondre le beurre au micro-ondes.

* Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le sucre et le beurre fondu.

* Ajouter le lait et le yahourt et mélanger à nouveau.

* Verser ensuite la farine, la levure et une pincée de sel. Si vous avez un robot, vous pouvez bien sûr mettre tous les ingrédients dedans.

* Incorporer enfin les M&M's grossièrement hachés.

* Remplir les alvéoles d'un moule à muffins aux 3/4 de leur capacité et enfourner environ 20 minutes à 180°c. 

* Laisser tiédir avant de les dévorer.

Régalez-vous! 

Le meilleur gâteau au chocolat!!

Chacun possède sa recette fétiche de gâteau au chocolat; la mienne je l'ai trouvée chez Clémence!
 Il est juste excellent, bien fondant, super rapide à faire et avec des ingrédients tout à fait basiques.

Vous auriez tort de ne pas l'essayer!

Par rapport à la recette initiale, j'ai simplement ajouté des amandes effilées sur le dessus du gâteau pour apporter un petit plus.

Pour un moule de 20cm:

• 200g de chocolat noir (Côte d'Or pour moi)
• 4 oeufs
• 100g de beurre
• 100g de sucre
• 50g de farine

* Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes à puissance faible (350W).

* Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et mélanger.

* Incorporer ensuite le mélange beurre/chocolat et mélanger à nouveau.

* Verser la pâte dans un moule rond de 20cm de diamètre.

* Enfourner seulement 20 minutes à 180°c.

* Laisser bien refroidir avant de démouler et de déguster.

Je vous conseille même de le laisser "reposer" une nuit avant d'y toucher, si vous y résistez... ^_^

Régalez-vous!